TDU理科実験教室　マヨネーズって何からできてる？油と水は混ざらない？開催報告（8/1）

TDU 社会・地域連携事業 公開講座　D-SciTechプログラム
マヨネーズって何からできてる？油と水は混ざらない？

2024年8月1日(木)に、東京千住キャンパスにて小学生を対象とした「マヨネーズって何からできてる？油と水は混ざらない？」を開催しました。
講師の半田明弘先生（理工部 生命科学系 教授）より、基礎の科学を学び、実際にマヨネーズ製作実験にチャレンジしました。
参加児童からは、「聞いたことのない言葉の意味や実験の結果を比べて分かったことがたくさんあったのでとても良かった」、「入れるものや分量によって、マヨネーズの固さや色などが変わることが分かった。家でも材料や分量を変えて作りたい」、
保護者からは「どのように乳化するか実体験で学ぶことができた」、「しっかりした説明でより興味を持つことができたと思う。家でも実験したい」との感想がありました。

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